듀이는 1896년 초등학교에 주방을 설치했다

1896년, 시카고대학 철학 교수가 초등학교 교실에 주방을 들였어요.
아이들에게 수프 끓이기를 가르치기 위해서였죠.

당시 학교는 라틴어 암송과 받아쓰기가 전부인 공간이었어요.
철학자가 "수프 끓이기도 교육"이라 주장하자 교육계는 경악했죠.
그런데 듀이는 아랑곳하지 않았어요.

존 듀이(John Dewey)는 그 학교를 '실험학교(Laboratory School)'라고 불렀어요.
교육 이론을 실제로 검증하기 위해 시카고대학 부설로 세운 초등학교예요.
교실마다 주방·목공실·직물방이 있었고, 요리·바느질·목공이 정규 수업이었죠.

오늘날 유튜브로 요리 배우는 일이 자연스럽듯, 그때는 "학교에서 왜 요리를?" 이라는 반응이 당연했어요.
하지만 듀이가 보기에 수프 끓이기는 단순한 요리가 아니었어요.
불 세기를 조절하고, 재료 비율을 맞추고, 결과를 확인하는 과정이 통째로 과학이고 수학이었거든요.