영양사 국가고시 핵심 원리 퀴즈

인간의 몸은 매 끼니마다 수백 가지 화학 반응을 통해 음식을 에너지와 구조물로 바꾼다. 영양사는 그 과정이 무너졌을 때 식사로 회복하는 사람이다.

문제 1

탄수화물이 섭취 후 3대 영양소 중 가장 먼저 에너지원으로 동원되는 이유는?

1

포도당으로 빠르게 전환되어 세포에 즉각적인 에너지 공급이 가능하기 때문에

2

단위 무게당 저장 에너지(열량)가 지방보다 높기 때문에

3

간과 근육에 글리코겐 형태로 저장량이 지방보다 풍부하기 때문에

4

단백질과 달리 체조직 구성에 쓰이지 않아 소모가 자유롭기 때문에

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